CREMA DI VERDURE

Gemüsecremesuppe

MELENZANE PARMIGIANA

Auberginenauflauf aus dem Ofen 

(Auberginen, Mozzarella, Tomatensauce & Basilikum & Parmesan)

CARPACCIO DI MANZO

Hauchdünne argentinische Rinderfiletscheiben mit frischen Champignons & Parmesan

VITELLO TONNATO

Hauchdünne Kalbfleischscheiben mit Thunfischcreme

GAMBERI CLAUDIA

Gambas gebraten verfeinert mit Lauch-Pernodcreme

ANTIPASTO „LA STELLA“

Gemischte Vorspeise

BRUSCHETTE POMODORO

Brotscheiben aus dem Ofen mit frischen gewürfelten Tomaten, Basilikum & Knoblauch

BRUSCHETTE SICILIANA

Brotscheiben aus dem Ofen mit Auberginenragout & Parmesan

INSALATA MISTA

Gemischter Salat serviert mit Hausdressing

INSALATA RUCOLA

Rucola mit Kirschtomaten & Parmesanraspeln serviert mit Balsamico-Essig & Olivenöl

INSALATA DELLA NONNA

Gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststückchen, gebratenen Zwiebeln,
gebratenen Champignons & Parmesanraspeln serviert mit Hausdressing

INSALATA FATTORE

Gemischter Salat mit frischem gegrilltem & eingelegtem Gemüse  & Mozzarella (Champignons, Auberginen, Zucchini & Paprika)

serviert mit Hausdressing

SPAGHETTI BOLOGNESE

Spaghetti mit Hackfleischsauce

SPAGHETTI CARBONARA

Spaghetti mit Speck & Ei in Sahnecreme

RIGATONI 4 FORMAGGI

Rigatoni mit 4-Käse-Sahnesauce

RIGATONI AL FORNO

Rigatoni mit Schinken, Champignons & Hackfleischsauce mit Käse überbacken

STRIGOLI TACCHINO E FUNGHI

Hausgemachte gedrehte Nudeln mit gebratenen Putenbruststückchen &

Champignons in Sahnecreme

FIOCCHI ALLA PERA

Bonbonnudeln gefüllt mit Birne & Käse, verfeinert mit Eiercreme 

garniert mit Parmaschinken

DELIZIE DI PUGLIA

Taschennudeln gefüllt mit Burrata verfeinert mit gebratenem Speck,
gebratenen Pfifferlingen, Kirschtomaten & frische Kräuter

PANCIOTTI PARMIGIANA

Taschennudeln gefüllt mit Auberginen & Mozzarella verfeinert mit einer Creme aus Kirschtomaten garniert mit Pecorino, knusprigen Basilikum & geröstete Pinienkerne

RICCI DI MARE

Taschennudeln gefüllt mit Gambas & Jacobsmuscheln

verfeinert mit Lauch-Pernodcreme garniert mit Gambas

SCALOPPINE GORGNZOLA

Schweinemedaillons mit Gorgonzolasauce dazu Rosmarinkartoffeln & Gemüse

FILETTO CALABRO

Argentinisches Rinderfilet gegrillt mit Ndujapaste (sehr würzige, pikante Salamipaste) dazu Rosmarinkartoffeln & Gemüse

Lachsfilet gebraten verfeinert mit gebratenen Pfifferlingen,

Kirschtomaten & frische Kräuter dazu Rosmarinkartoffeln & Salat

22,00€

SALAMI

Pizza mit Tomaten & Edamer & Mozzarella & Salami

ACQUAMARINA

Pizza mit Tomaten & Edamer & Thunfisch, Kapern, Sardellen & Oliven - pikant

DEL FATTORE

Pizza mit Tomaten & Edamer & Mozzarella & frisches gegrilltes Gemüse

(Champignons, Auberginen, Zucchini & Paprika)

NDUJA

Pizza  mit Tomaten & Edamer & Nduja (sehr würzige, pikante Salamipaste),

Gorgonzola, Rucola & Parmesan